Champaign-Urbana Public Health District

New Food Code / Nuevo código de alimentos

The State of Illinois implemented a new food code on July 29, 2016. Local health agencies have until January 1, 2019 to adopt and implement the new code. There will be changes such as new inspection reports, new practices, and eliminating the existing scoring system. Please see below for more information.

El 29 de julio de 2016 Illinois implementó un nuevo código de alimentos. Las agencias locales de salud tienen hasta el 1 de enero de 2019 para adoptar e implementar el nuevo código. Habrá cambios como nuevos informes de inspección, nuevas prácticas y la eliminación del sistema de puntuación existente. Por favor vea abajo para más información.

Documents / Documentos

• Key Changes to the Illinois Food Code
  Cambios principales al nuevo código de alimentos de Illinois
  以下简称食品法规
  以下簡稱食品法規
  주요 변경 사항
• Person-in-Charge & the Demonstration of Knowledge
  Persona encargada & muestra de conocimiento
  “负责人” (PIC) 和 知识展示 (DOK)
  “負責人” (PIC) 和 知識展示 (DOK)
  책임자 및 지식 증명
  
• Food Employee Illness Action Guide
  Plan de acción en caso de haber empleados enfermos en contacto directo con alimentos
  食品行业员工疾病行动指南
  食品行業員工疾病行動指南
  식품 종업원 병 작동 가이드
  
• Vomitus/Fecal Clean-up
  Procedimientos de limpieza de vómito y heces
  呕吐物/粪便物清理
  嘔吐物/糞便物清理
  구토 / 분변 정리
• Consumer Advisory
  Aviso al consumidor
  何种情况下消费者公告是必须的
  何種情況下消費者公告是必須的
  소비자 자문
  
• Cut Leafy Greens
  Verduras de hoja cortada
  切叶蔬菜
  切葉蔬菜
  잎이 많은 녹색 잘라 내기
  
• Parasite Destruction for Raw or Undercooked Fish
  Destrucción de parásitos para pescado crudo o medio crudo
  销毁生或未煮熟的鱼内的寄生虫
  銷燬生或未煮熟的魚內的寄生蟲
  기생충 파괴
  

Food Code & Ordinances

Background Information

Memorandum

Food Code

New Food Code - Effective Date January 1, 2019

Ordinances

Champaign or Urbana (within city limits)

Champaign County